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桂果桑

中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。

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桑葚营养丰富，酸甜适口，也是一种具有各种功能的食材，国内大部分地区都有栽培，取材方便，可以加工成桑葚果汁、桑葚果酱、桑葚果酒，桑葚面包等，也可将桑葚融入到月饼中去，做成桑葚月饼，既好吃又有营养，会有良好的市场。
嫁接后，把桑树苗大部分枝条剪去，离嫁接口以上5公分左右剪去。只留下主干上的树叶或者两到三根小嫩条，大的枝条全部剪去，集中养分，有助于嫁接芽愈合生长。根据天气情况，一般嫁接后15天就可以解绑了，根据果桑品种，愈合时间会不同，木质化耐寒的品种，愈合周期长些，天气温度低时，愈合周期长些。


桑葚全糕制作将鸡蛋、新鲜桑葚、白砂糖慢速搅拌至糖融化，搅拌的中，将蛋糕低筋粉、泡打粉、奶粉、蛋糕起泡剂加入搅拌均匀的蛋液中中速搅拌，体积增大2倍左右，用勾起蛋糕浆，的滴落，就可以了，加入食用油脂，用慢速搅拌均匀即可。
肥料的使用，使用发酵腐熟的有机肥，非常有助于果桑品质。桑果期浇水，桑果在绿色和红色的这段时间属于期不能缺水，桑果变成红色了，这个时候也是长个的时候，不能采摘，果桑变黑的时候，果桑成熟期间，不要浇水过多，会影响糖度。

由于桑椹及其系列品在市场上走俏,果桑这一优良小杂果的商品价值越来越高,近两年发展很大,已成为农民产业结构的优选树种。果桑叶、果兼用,露地栽培一般5月中下旬即成熟,前期收果,后期养蚕,成龄园667m2 收入在3000元以上。近些年来,上兴起了回归大自然之风,自然生长的水果因其保障无污染、有营养而深受喜爱,目前国外客商对山葡萄、桑椹等产品非常感,极待与利用。所以栽植果桑前景非常广阔。我们选育的优良果桑品种——桂,可以说是果桑中的精品。桂从当地栽培的果桑品种——桂花椹子中选育出来的一个枝变品种,它具有果个大、色泽鲜艳、口味独特、含糖量高等特点。

 

1 桂果桑植物学特性

一年生枝条细长而直,皮灰褐色,节间距2.7～4cm,叶序1/3或2/5;皮孔圆形或椭圆形,较小,每m2 9～11个。冬芽饱满,近球形,黄褐色,贴生,副芽很小,每芽苞内3～5个小果穗。叶卵圆形,叶色深绿,叶尖短尾状,叶缘钝锯齿,叶基心形,成熟叶叶长16.3～20.4cm,叶宽11.4～15cm,叶较厚,叶面有光泽,缩皱小,叶片平伸或下垂,叶柄较粗,长2.1～3cm。雌雄异株,花穗多。

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果桑修剪时间果桑一年可以进行三次修剪，冬季修剪，夏季修剪和秋季修剪。夏季修剪在每年6月20 以前进行，冬季修剪在果桑树叶落光后半个月或者春天发芽以前都能。秋季修剪在立秋后10天左右进行。夏季修剪，把结果后的较粗的枝条，基部超过0.6的枝条，基部留下几个芽，其余的剪去，重新结果枝条，抹芽、扭枝、捋枝养成树形。
果肉和叶片内均含有所需的18种酸（总含量高达10g/100g);各种维生素总含量高达41.6mg/100g;膳食纤维为52.9%，其中可溶性纤维素7.9%；其次含有丰富的矿如铁、钙、锌、、磷等微量元素，鲜果中含量高达103mg/100g，硒含。


其他的季节，例如春天发芽后，或者夏季雨季来临之前，也可以种植，带叶的桑葚苗种植，挖苗后，把一部分叶子剪去，马上种植，预防树苗脱水，种植后，马上浇透水，在半个月之内，勤浇水，不能缺水，十分重要。带叶的桑葚苗种植，如果需要长途运输到外地种植，需要把叶子全部摘去，沾上厚厚泥浆和湿锯末进行保湿。
采摘的不同于健身房的僵硬机械，也不同于一般旅游的一路奔波，一路走马观花，非常疲惫，它让你实实在在地休闲与。五、建立果桑采摘园的现实意义果桑繁殖容易，简单，技术成熟，容易推广。果桑病虫害很少，几乎不，适宜生产绿色食品，有市场潜力。

2 桂果桑生物学特性

产地栽培的发芽期在4月10日至19日,展叶期4月18日至26日,叶芽发芽率80%～87.4%,生长芽20.4%～26.5%,叶片成熟期4月29日至5月10日,秋季叶片硬化期9月17日至26日。发条数中等,侧枝少。米条长产叶量春季51.7g,秋叶66g,kg叶片数春叶877～1012片,秋叶799～862片。667m2 产叶量1200～1600kg。桑果果实长圆柱形,,少有色,果肉白色,单果重3.8～6.5g,5月下旬开始成熟,成熟的桑果具有独特的桂花香味,甜如蜂蜜,籽少汁多,含糖量14.89%,含维生素C5.12mg/100g。667m2 产鲜果950～1300kg。较抗污叶病、病,抗旱抗寒性较强。

 

3 桂果桑栽培要点

既可养成乔木树型,也可密植栽培。养成乔木树型的适合于庭院和路旁栽植,可按庭院、道路的详情灵活,定干高度一般在1.5m至2.5m之间,养成乔木树形结构的采收不方便,果个较小,也不方便。密植栽培适合于耕地,以发展商品果、养蚕为目的。

其密植栽培的主要技术如下:

3.1 栽植时间

以土壤解冻后的4月上中旬为佳,秋末冬初栽植要埋土防寒。

3.2 栽植密度

根据当地的土壤肥沃情况、土壤质地、地形地貌、气象、水平等综合因子考虑。肥沃的壤土、沙壤土宜稀些,反之则密些。一般有以下几种密度:0.5m×2m、0.6m×2m、0.87m×2m、0.6m×1.5m、0.8m×1.5m、0.7m×1.2m。

3.3 修剪

成活后,选择饱满健壮的芽定干。一般在地面40～60cm处定干。定干过低,枝条下垂,果、叶易沾上泥土,影响;过高则不便。当新稍长到40～50cm时进行摘芯以促侧芽萌发,枝条数。7月中下旬开始夏剪,疏除过密枝、重迭枝,打路,保持通风透光,以推动花芽的构成。冬剪以剪除病弱枝、下垂枝为主,同时疏除过旺的竞争枝,中小结果枝。树形根据自己的爱好,可以随便,一般有伞状开心形、纺锤形等。只要有助于树体生长,可以维持树体平衡,结出个大质优的桑果,而且有助于桑叶产量和即可。

3.4 病虫害

春季注意黑绒金龟子,6月下旬注意二代野蚕,7月下旬桑蟥即可。此品种抗病性较强,栽培三年来没有发生病害。

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